L'IV est un pourcentage qui te permet de définir si ton pokemon est parmi les meilleurs de son espèce ou non
Par exemple si un pokemon a un niveau X peut avoir entre 3000 et 3500 PC, ça veut dire qu'a ce niveau il n'aura jamais plus et jamais moins
A 0% d'IV il aura donc 3000 et a 100% il aura 3500
A savoir que les IV pour un pokemon son fixe, et a vie, que tu le recharge ou le fasse évoluer, cela ne changera donc jamais
Pour le calculer, je te laisse consulter les différents sujets des pages astuces et tuto, il y a des applications pour cela, etc...
http://forum-pokemon-go.fr/index.php?forums/astuces-et-tutoriels.7/